Salade de Brocoli, Noix de Cajou, Poires et Pommes

Salade de Brocoli, Noix de Cajou, Poires et Pommes
 Ingrédients:
– 1 brocoli, coupé en petits bouquets
– 100 g de noix de cajou, grillées
– 2 poires, coupées en dés
– 2 pommes, coupées en dés
– Jus d’un citron
– 2 cuillères à soupe de miel
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
 Instructions:
1. Faites blanchir les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.
2. Dans un saladier, mélangez les dés de poires et de pommes avec le jus de citron, le miel et l’huile d’olive.
3. Ajoutez les bouquets de brocoli et les noix de cajou grillées.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez délicatement.
5. Réfrigérez avant de servir.
– Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 2 minutes | Temps total : 17 minutes