Blanquette de Filet Mignon de Porc aux Champignons 
Ingrédients :
600g de filet mignon de porc, coupé en morceaux
250g de champignons de Paris, émincés
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en rondelles
2 gousses dâail, hachĂ©es
30g de beurre
1 c. Ă soupe dâhuile dâolive
1 c. Ă soupe de farine
500ml de bouillon de volaille
100ml de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
1 jaune dâĆuf
1 c. Ă soupe de jus de citron
Sel, poivre, thym, laurier
Préparation :
